Vinos con geografía
Ejercicio
Sugiera una explicación de por qué se usan sistemas de “denominación de origen” como señal de calidad. ¿Por qué se desarrollaron estas denominaciones para los vinos antes que para otros productos?
Análisis
Posiblemente, el origen informa sobre las características del producto. En el caso de los vinos, tal vez las salvaguardias de calidad fueran más necesarias debido a que se exportaban o a que el insumo específicamente geográfico (clima, tierras, cepas, saber hacer regional) era más importante en la calidad del producto.
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