¿Cómo producir? (I). La restricción legal de los horarios comerciales

Análisis

Para producir el producto “disponibilidad de servicio” son necesarias economías de escala a las que no llegan muchos pequeños comerciantes. Se necesita, por ejemplo, un número de trabajadores suficiente para implantar turnos así como un sistema eficaz de control que no esté basado en la mera supervisión visual o la presencia del propietario. Por todo ello, la norma impide a las grandes superficies y, en general, los comercios de mayor tamaño aprovechar una de las ventajas de que disfrutan sobre los pequeños comercios.